【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊
Description
風邪の病み上がりに、料理下手なかーちゃんがよく作ってくれました。憶えているのはとにかくそぼろは濃い目で甘口でした
ちぃ兄やん
材料
（１人前）
丼8分目～1杯
100g前後
100g前後
お湯/温かいお茶
150cc
カイワレ大根/ネギ
お好みで
★醤油
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2～（甘め）
★みりん
小さじ2
炒め油
少々
作り方
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1
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最初に★の調味料を合わせる。
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2
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次にフライパンに油を引き、挽肉を炒め（豚挽肉なら油不要)ある程度火が通ったら★をフライパンに入れ、汁気が飛ぶまで炒める
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3
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ご飯を丼によそい、キムチをお好きな量のせ、炒めた挽肉をその上にのせる。薬味にカイワレをのせる（写真はネギ）
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4
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そのままでも美味しいが、当時雑炊で食べていたのでお湯をかけて完成。
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コツ・ポイント
・肉の量はお好みに応じて増やしても減らしてもいいです（調味料も肉を減らしたら減らす）
このレシピの生い立ち
・小学生の時風邪で寝込んで、治った時に母が作ってくれたのがうまくて、当時はしょっちゅう食べていた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちぃ兄やん
