【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊

【かーちゃんの味】肉そぼろキムチ雑炊
風邪の病み上がりに、料理下手なかーちゃんがよく作ってくれました。憶えているのはとにかくそぼろは濃い目で甘口でした

材料 (1人前)

ご飯
丼8分目~1杯
挽肉(豚が良いが、なんでも)
100g前後
キムチ(手作り・市販品どちらでも)
100g前後
お湯/温かいお茶
150cc
カイワレ大根/ネギ
お好みで
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ2~(甘め)
小さじ2
炒め油
少々

1

最初に★の調味料を合わせる。

2

次にフライパンに油を引き、挽肉を炒め(豚挽肉なら油不要)ある程度火が通ったら★をフライパンに入れ、汁気が飛ぶまで炒める

3

写真

ご飯を丼によそい、キムチをお好きな量のせ、炒めた挽肉をその上にのせる。薬味にカイワレをのせる(写真はネギ)

4

そのままでも美味しいが、当時雑炊で食べていたのでお湯をかけて完成。

コツ・ポイント

・肉の量はお好みに応じて増やしても減らしてもいいです(調味料も肉を減らしたら減らす)

このレシピの生い立ち

・小学生の時風邪で寝込んで、治った時に母が作ってくれたのがうまくて、当時はしょっちゅう食べていた。
レシピID : 4025643 公開日 : 16/08/17 更新日 : 17/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

17/11/15

写真

豚ひき肉で再度。甘辛くて美味しかった。お母様の味ご馳走様でした!

toco*

リピありがとう!ハマった?w豚ひき肉でも作成嬉しい^^

17/11/12

写真

豚が無く合挽きで作です。がっつり、お腹いっぱいなりました。有難う

toco*

レポ感謝!挽肉なら何でもいいよ~!埋もレシピ発掘嬉しい^^

17/02/14

First tsukurepo mark
写真

甘口そぼろ&キムチ絶妙♬食べて進みキムチに気づき夫「おっ!」完食

komutatata

初レポ&旦那さんの感想大感激!発掘してもらえて嬉しいッス^^