我が家のジャージャー麺

肉味噌はそのままだと味が濃いですが、麺とからめたときにちょうどよくなります。食感の良さでたけのこを加えていますが、なすやズッキーニを入れてもしっとりした仕上がりでおいしいです。味噌で野菜が気にならなくなるのでお子さんの苦手な野菜を刻んでしのばせてしまうのもいいですね♪上にのせるのはきゅうりが定番ですがレタスでも。少しだけ肉みそが余ったら、ごはんにのせて温泉たまごを添えると一人ランチにぴったりです。

夏になると母が作ってくれた我が家の味です。 自分で作ってみたところどうも深みが足りないな、と思い確認したところ「八丁味噌を少し入れるのがコツ」とのこと☆たしかに、ほんの少量でぐんとおいしくなりました！