紀文糖質0g麺***ネバネバ冷やしうどん

人参、玉ねぎ、きゅうり、ズッキーニはみじん切り。量はみじん切りで大さじ2にしましたが、多くても問題はないです。

つるむらさきは葉と茎に分け、オクラはヘタと先の硬い部分を落とし2分茹でます。1分程したらつるむらさきの葉を入れましょう。

茹で上がったらザルに揚げ、茹で汁でみじん切り野菜を温める程度に火を通し、ともに水で冷やします。

充分に粘りが出たらみじん切り野菜を混ぜ再び粘り気を出します。

麺を充分に水洗いし器に盛り、白だしと出汁を合わせたものをかけます。

ネバネバをかけ桜えび、天かすをお好みの量振り青ねぎを振ったら完成。