ミネストローネスープ

ミネストローネスープ

Description

野菜をしっかり炒めて甘味を引き出した、味わい深いミネストローネ♪野菜がたっぷり食べられる、体喜ぶヘルシースープです。

材料 (2人分)

ベーコン
3枚(60g)
ミニトマト
6個
パプリカ(黄)
1/4個(40g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ズッキーニ
1/2本(100g)
大さじ1
少々
こしょう
少々
【A】
1と1/2カップ
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

2

ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切る。ズッキーニは1.5cm厚さのいちょう切りにする。

3

玉ねぎ、パプリカは1.5cm角に切る。

4

鍋に油を中火で熱し、ベーコンを1分炒めて香りが出たら<3>を入れて2分熱し、ズッキーニを加えて1分炒める。

5

全体に火が通ったらミニトマトを加えて2分炒め、ミニトマトがクツクツとしたら【A】を注ぐ。

6

<5>にリードクッキングペーパーをのせて広げ、中火で煮立てたら弱火にし、7〜8分煮込んで塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 4027062 公開日 : 16/09/05 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

16/12/21

写真

ベーコンの代わりにソーセージにしてみました!美味しかったです!

☆ほの飯☆

おいしそうですね〜^^レポありがとうございます!

16/12/16

写真

具だくさんで美味しかったです!ありがとうございました(^^)/

単刀直入

レポありがとうございます♡栄養たっぷりで美味ですよね^^

16/12/13

写真

優しい味で美味しかったです☆野菜をたくさん摂れていいですね!

miipuusan

レポありがとうございます♡寒い季節におすすめです♡

16/10/21

写真

お野菜たっぷり♡美味ぽかぽか♡ちゃんとちゃんとで今日も笑顔です♪

k5piko

レポありがとうございます!是非また作って下さいね♡

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