牛肉のバルサミコドレッシングサラダ

牛肉を室温に戻し、焼く直前に塩コショウ（多め）をします。

強火で熱したフライパンで焼き目をつけます。350gの塊肉なら約5分焼きます。

火を消し、アルミホイルに包み、20分ほどフライパンの上において肉汁を落ち着かせます。

フライパンにバターを溶かし、長芋に焼き目をつけます。

ドレッシングの分量を混ぜ合わせます。

肉を薄切りにし、野菜の上に盛り付け、ナッツ、チーズをトッピングし、ドレッシングをかけて出来上がり。