大葉入り☆サッパリ鶏つくね

玉ねぎと大葉をみじん切りにする。

ボウルに、鶏ひき肉・玉ねぎ・大葉・☆の材料を入れて混ぜる。

フライパンに油をひく。ここではまだ火はつけません。

火をつけて、中火で焼き色が付いたら裏返す。蓋をして火を弱め、裏面も焼き色が付くまで焼く。
いったん皿に取り出す。

フライパンの焦げをペーパーで拭き、たれの材料を入れて火をつけ、少し煮詰めてとろみをつける。

つくねを戻し入れて、たれをからめたら出来上がり！