究極⁈放っぽり蒸し鶏の作り方
Description
色々活用出来る蒸し鶏(^^)
お肉は直接火に掛けなくても出来ちゃうんです♪
手間なくしっとり仕上がりますよ〜
お肉は直接火に掛けなくても出来ちゃうんです♪
手間なくしっとり仕上がりますよ〜
気まぐれご飯を作る人
作り方
-
-
1
-
鍋にたっぷりの水・生姜・ねぎ・酒・塩を入れてグラグラ沸騰させる。
-
-
-
2
-
長ねぎの青い部分は鍋に入る大きさに切り、生姜と共に①に入れておく。
鶏肉は水気を拭いて 皮を取り除く。
-
-
-
3
-
①の鍋が沸騰したら火を止め、すぐに鶏肉を入れて アルミホイルでしっかり蓋をして（鍋でヤケドしない様に！）皿を乗せて放置。
-
-
-
4
-
15分くらいから大丈夫らしいのですが、心配なので30分置きました。蓋を取り、肉を取り出し竹串で火の入りをチェックして。
-
-
-
5
-
直ぐに使う場合は ザルに取り、粗熱をとる。
直ぐに使わない場合は 茹で汁ごとタッパーやジップ袋に移して冷まし、冷蔵庫へ。
-
-
-
6
-
↓【活用レシピ】
-
-
-
7
-
もやしと薬味の和えもの
ID:4026073
-
-
-
8
-
冷やし中華
ID: 5125714
-
-
-
9
-
海南鶏飯
ID:5129795
-
コツ・ポイント
水は鍋の大きさに比例。少な過ぎると 中まで余熱が伝わる前にお湯が冷めてしまうので気を付けて！
カットしてねぎ&ポン酢や、棒棒鶏・鶏飯・冷やし中華・サラダetc. お好きな料理にどうぞ。
カットしてねぎ&ポン酢や、棒棒鶏・鶏飯・冷やし中華・サラダetc. お好きな料理にどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のサラダチキンが流行ってるので、以前 居酒屋さんで聞いた 蒸し鶏を思い出して作ってみました。最初は大丈夫なの？って思いましたが…びっくりレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
気まぐれご飯を作る人
