詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

秋刀魚と玉葱のやわらか煮

秋刀魚と玉葱のやわらか煮の画像

Description

トロトロの玉葱の甘みがおいしい秋刀魚のやわらか煮です。
秋刀魚が安いこれからの季節にオススメです（*^_^*）

材料 （2～3人分）

秋刀魚
2匹
玉葱
大1個
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    秋刀魚のハラワタを取り除いて洗い、3～4つに切ります。
    玉葱は1cmの輪切りにしておきます。

  2. 2

    鍋に1の秋刀魚を入れてひたひたに水を注ぎ、酢を加えて沸騰させ、5分ほど煮たら蓋で秋刀魚を押さえて茹でこぼします。

  3. 3

    2の茹でこぼした鍋に醤油と酒、玉葱を加えて中火で30分ほど煮ます。
    玉葱から水分と甘みがたっぷり出て、おいしい煮物が出来上がります(*^^)v

コツ・ポイント

3の作業を圧力鍋で行うと秋刀魚が骨までまで食べられます。
加圧10分で自然減圧するといいようです。

このレシピの生い立ち

ムスメが図書館でチラ見してきたというレシピを、適当に分量を想像しながら作ってみました。
レシピID : 403090 公開日 : 07/07/12 更新日 : 07/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (17人)
2014年4月14日
写真
kurukurumin
また頂きました♡やっぱり美味しい♡

このレシピ、確実にウチよりくるちゃんの方が作ってるよね♡

2014年3月17日
写真
ｸﾏﾘｴ
お酒多め甘辛好きでみりんも少しｱﾊ♡玉葱ﾄﾛﾘ美味しい♡進むー↑

初めまして♪とっても美味しそうに作って有難うございます

2014年3月14日
写真
kurukurumin
久しぶりに食べたくなって作りました♪玉葱トロトロでやっぱり美味♡

くるちゃ♪これ、たまに食べてくなるよね。作ってくれて有難う

2013年10月10日
写真
*茜*
圧力鍋で作ったので骨まで柔らかくCaも補給出来味が沁み美味しい♪

アップが遅くてごめんなさい。作ってくれて有難うございます

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ばじまま
秋刀魚と玉葱のやわらか煮
by ばじまま