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しめじ1パックを、イシヅキを切って軽く洗っておく。ベーコンは、厚切りの物を5㎜幅程度に切っておく。
鍋に豆乳1ℓを注ぎ入れ、中火で火にかける。
とうにゅうが軽くフツフツしてきたら、固形コンソメ4個・切っておいたしめじとベーコンを入れ良くかき混ぜる。
中火から弱火にし、軽く煮る。 その間にパスタを茹でる。
パスタが茹で終わったら、軽くお湯を切り器に盛り、豆乳スープをかけて水菜・温玉を盛りつけたら出来上がり。
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