絶品すぎる!鮭の簡単マリネ

絶品すぎる!鮭の簡単マリネ
おいしい酢と4種のペパーミックスで手間いらずです。作り置きにも便利な1品です。

材料 (3人分)

生鮭
1/4本
おいしい酢
使う分だけ
(揚げた鮭と野菜をつける分)
4種のペパーミックス
適量
玉ねぎ(スライス)
1個分
ピーマン(細切り)
2個
人参(千切り)
1/4本
(鮭につける分だけ)
小さじ1
砂糖
大さじ1
使う鍋の半分

1

写真

生鮭は、皮を取り
中骨と小骨を取り
縦、横1.5㎝位の四角の形に切る。

2

切り身の鮭の時は、
同じく1の様に下ごしらえをして下さい。

3

写真

切った生鮭をボールに入れてから4種のペパーミックスを適量ふりかけて味をつける。

4

写真

5

写真

ピーマンは、縦に細く切り、玉ねぎは、薄くスライス、人参は、細く千切りをしてボールに入れる。

6

写真

小さじ1の塩を入れてから手で揉む。

7

写真

ビニール袋に片栗粉を使う分だけ入れて
3で味をつけた鮭を入れて片栗粉をなじませる。

8

写真

170℃位の温度でからりと揚げる。

9

写真

10

塩小さじ1で揉んだピーマンと玉ねぎ、人参を水で洗う。

11

写真

使う容器においしい酢と砂糖大さじ1を入れてから混ぜ合わせる。

12

写真

その後、揚げた鮭と水洗いしたピーマン、玉ねぎを入れる。

13

写真

冷蔵庫に保存。
熱い夏にさっぱりとしたお魚料理です。

コツ・ポイント

入れる野菜は、お好きな野菜を塩で揉んで入れるといいです。1日置いた方が味がしみて美味しくなります。お好みでお砂糖を加減して作って下さい。

このレシピの生い立ち

今、TVで宣伝している「おいしい酢」を使ってみました。そのまま使って簡単においしく出来上がりました。甘党なのでお砂糖を入れまいたが、そのままでも美味しいと思います。私でも失敗なく出来上がりました。
レシピID : 4033852 公開日 : 16/08/23 更新日 : 16/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/14

First tsukurepo mark
写真

ペッパーなくカイワレで代用。簡単であさり美味しかったです。

pmayu

わ~~美味しそうに作って頂きありがとうございます。