簡単！冬瓜DE夏ばて解消ラタトゥイュ♪

皮を剥いたトマトを1ｃｍ幅を目安に角切りにしてね♪そしたら蒸し煮用の鍋に入れてね♪

にんにくは粗くみじん切りにしておいてね♪

☆をそれぞれ1ｃｍ幅を目安に角切りしてね♪冬瓜は皮を剥いて、種とわたの部分を取り除いてね♪

にんにくの香ばしい香りがしてきたら、冬瓜と塩一つまみを入れて炒めてね♪全体にオイルが絡んできたらＯＫ♪

5を1の鍋に移しフライパンにオイル大さじ1杯とズッキーニ、塩一つまみを加え全体にオイルが絡み焦げ目がつくまで炒めてね♪

6を1の鍋に移し、6と同じようにナスを炒めてね♪ナスが炒まったら1に移してね♪

20～30分ほど蒸し煮して一旦増えた水分がほとんどなくなれば火を消してね♪塩・コショウ、あればオレガノで味を調えてね♪

できたてを食べるより少し冷めるまで間を置いた方が味がなじんでおいしいよ♪お好みでパルメザンチーズをふって召し上がれ♪

2016年9月29日
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