バターチキンカレー♪
Description
コクがあってマイルドなバターチキンカレーです!
鶏肉は超柔らかいです
作り方の動画あり(URLは工程13を参照)
鶏肉は超柔らかいです
作り方の動画あり(URLは工程13を参照)
作り方
-
-
1
-
鶏肉は皮と余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切る。
●の材料と合わせてラップをかけ1時間以上冷蔵庫で漬け込む
-
-
-
2
-
カシューナッツを水100㏄に漬け、10分以上放置してふやかしておく
-
-
-
4
-
焦げそうになったら水を大さじ1加える。
合計で10分ほど炒めて飴色に仕上げる
-
-
-
5
-
カシューナッツと水をミキサーにかける。滑らかになったら炒めた玉ねぎもかける。ホールトマトもミキサーにかけて滑らかにする
-
-
-
6
-
冷たいフライパンにサラダ油大さじ2と鷹の爪とクミンシード、カルダモンを入れ弱火で加熱し香りを出す
-
-
-
7
-
香りが出て来たら、すりおろしたにんにくと生姜を入れ炒める。香りが出たら、6のミキサーの中身を入れる
-
-
-
9
-
牛乳、蜂蜜、塩を加える。再沸騰したら漬け込んだ鶏肉を漬け汁ごと入れて加熱する
-
-
-
10
-
再沸騰したら弱火に落として蓋をし、3分加熱する。
3分経過したら鶏肉を軽く混ぜ更に3分加熱する
-
-
-
11
-
バターと生クリームを加える。ガラムマサラを小さじ1加えて混ぜる。
味をみて塩で味を調える。
火を止めて蓋をし15分蒸らす
-
-
-
12
-
お好みで生クリームを回しかけ、ドライパセリをあしらえば完成
-
-
-
13
-
作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画)
https://youtu.be/wU7qPbAV96U
-
-
-
14
-
シーフードカレーはこちら
レシピID:3808661
-
-
-
15
-
キーマカレーはこちら
レシピID:2716939
-
-
-
16
-
2016年11月26日
話題のレシピ入り!
ありがとうございます!
-
コツ・ポイント
●鶏肉の煮込みは短時間なので凄く柔らかいです
●辛くしたい場合は鷹の爪を増やすか、カイエンペッパーを加えてください
●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12192370793.html
●辛くしたい場合は鷹の爪を増やすか、カイエンペッパーを加えてください
●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12192370793.html
このレシピの生い立ち
●インドカレー屋さんで食べて美味しかったので作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29492888
●YouTubeで『バターチキンカレー♪』で検索!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29492888
●YouTubeで『バターチキンカレー♪』で検索!
(
)