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ほっこり甘いさつま芋シチュー♪

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Description

じゃがいも、かぼちゃも美味しいけれど、秋はやっぱりさつま芋♪お芋の甘味でみんなほっこり(*´∀｀*)

材料 （5~6人）

さつま芋
2本
鶏肉(むね肉)
300g
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
しめじ
1房
水
700cc
牛乳
50cc
生クリーム
50cc
コンソメ
1個
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
シチューの素(顆粒)
大3~4

作り方

  1. 1

    写真

    材料はすべて一口大に切り、さつま芋は水に浸してあく抜きをしておきます。(10分程でOK )

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱して、お肉、たまねぎ、にんじんを加えます。塩こしょうで味付けし、お肉の色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    さつま芋、しめじを加えて、さらに炒めます。さつま芋と油がなじんで黄色い良い色になってきます(^-^)

  4. 4

    お水、コンソメを加えて、あくを取りながら中火で15分程煮込みます。

  5. 5

    写真

    お芋がやわらかくなったら、シチューの素を入れてお好みの固さに調節します。牛乳、生クリームを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつま芋が半分溶けて、半分残るくらいが美味しいです♪　煮込みすぎると、みんな溶けてしまいますのでご注意ください(*´ω｀)　炒める時に、お芋を油とよくなじませると良い色に仕上がります！

このレシピの生い立ち

家族みんながさつま芋好きなので(*^^*)
今年もお芋がとれました！この時期、我が家の定番メニューです♪
レシピID : 4040004 公開日 : 16/08/27 更新日 : 16/08/27

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ほっこり甘いさつま芋シチュー♪
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