豚肉の日本酒煮込みオイスターソース和え

フライパンに日本酒をダバダバ投入

角切り豚肉(冷凍ならそのままでも可)を投入し、塩胡椒する。
生姜スライスを散らして蓋をし、やや強めの中火にかけて煮込む

玉ねぎ乱切り、ししとう、人参薄めの短冊切りを投入し、蓋をして煮込む
野菜は香味があるものおすすめ

時々蓋を開けて様子を見ながら材料に火が通るまで煮込む

材料が柔らかくなり水気がなくなったら砂糖少々(小さじ1くらい)、醤油ひと回しかけて全体に馴染ませる

火を止めてオイスターソースをひと回しかけて馴染ませて出来上がり。