絶品♡塩辛トマトカレー♡
まこ326
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさで塩コショウ、にんじんとじゃがいもは少し小さめに切る。たまねぎはスライス。
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2
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鍋にバターをあたためて、たまねぎを30分くらい弱火でじっくり炒める。
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3
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肉を入れて、火が通ってきたらにんじんを入れて軽く炒める。水を入れて、この時点ではちみつも加えて、煮立てて灰汁をとる。
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4
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10分くらい煮立てたら、じゃがいもとトマト缶も加えてまた10分煮る。
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5
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カレールウを入れる。再び煮込んだら、最後に塩辛を加えて混ぜる。
火を止めて少し置いて、味を馴染ませる。
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6
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温泉卵を作っておいて(沸騰したお湯に入れ火を止めて蓋して11分)カレーを盛り付けた上にトッピング♡
お好みで混ぜて完成♡
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コツ・ポイント
・半分くらいまで食べたらソースをかけて食べても、また違う味わいで美味い(*‾∇‾)ノ
・はちみつは入れてから20分は煮込まないとトロミがつかないそうなので注意。
・我が家ではプレミアム熟カレーの甘口と中辛を半箱ずつ使ってます！超ｵｽｽﾒ！
・はちみつは入れてから20分は煮込まないとトロミがつかないそうなので注意。
・我が家ではプレミアム熟カレーの甘口と中辛を半箱ずつ使ってます！超ｵｽｽﾒ！
このレシピの生い立ち
レトルトカレー×トマトジュース×塩辛のカレーをドラマでやってたので、それをアレンジしました(笑)
塩辛の臭みもなく、まったりしたコクが癖になるカレーです♪
塩辛の臭みもなく、まったりしたコクが癖になるカレーです♪
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