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お刺身蒟蒻のカルパッチョ

お刺身蒟蒻のカルパッチョの画像

Description

さしみこんにゃくを使用した、カルパッチョ♪青のりの風味とわさび醤油がよく合います。

材料 （2人分）

さしみこんにゃく青のり入り（伊豆河童）
1/2個
生ハム
30g
レッドオニオン
20g
ミニトマト
3個
ブロッコリースプラウト
5g
醤油
小さじ2
オリーブ油
小さじ1
わさび
3g

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトは輪切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を外す。レッドオニオンは、薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    写真

    醤油、オリーブ油、わさびを混ぜる。（ドレッシング）

  3. 3

    写真

    さしみこんにゃくを一口大に切って皿に並べ、生ハムを乗せる。その上に、ドレッシングをかけて①の野菜を並べ完成！

コツ・ポイント

野菜を並べる前にドレッシングをかけると、見た目がきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

わさび醤油をかけるだけでも美味しいさしみこんにゃくですが、少しおしゃれな1品にしたいと思い作りました。
レシピID : 4044020 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/31

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お刺身蒟蒻のカルパッチョ
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