鯖缶と青葱のそぼろ
Description
常備しておくと便利な鯖缶と、捨ててしまいがちな白葱の青い部分を使ってちょっと濃いめの佃煮みたいなそぼろに。
材料
作り方
コツ・ポイント
メーカーにより鯖水煮缶の量が変わります。調味料調整ください。生姜の量はお好みで、また葱は使用する鯖缶の半量以上で、葱好きさんは増量しても!
このレシピの生い立ち
どうしても生臭さが気になる鯖水煮缶ですが、臭み消しの効果がある白葱の青い部分を沢山使い更に生姜と酒で臭みを軽減しました。