おうちで焼き鳥屋サン☆

おうちで焼き鳥屋サン☆
炭火には負けるかもしれないけど
フライパンやホットプレートで
手軽にお店の味が再現できるよ(●´ω`●)

材料 (串20本ほど)

鶏モモ肉
2枚
長ネギ(細め)
2本
■タレ■
●しょうゆ
大3
●酒
大3
大2
●水
大1
●出しの素
小1
●にんにくの摩り下ろし
1片分
 
砂糖
大2

1

鶏肉は皮と黄色い脂を取り除き、2cm角に切り、酒(分量外)を少々振る。長ネギも2cm幅に切る。

2

写真

串に鶏肉・長ネギを刺す。
●の調味料を合わせておく。

3

フライパンを熱し少量の油を敷いて、串を並べて強火で両面をこんがり焼く。

4

蓋をして中火で3分蒸し焼きにし、火を止めそのまま5分放置。

5

焼き鳥をいったん皿に取り出し、フライパンをペーパー等で軽く拭き取る。

6

再度フライパンを火にかけ、タレを投入。フツフツしたら砂糖を加え、トロミが出たら焼き鳥を戻しタレを絡めて出来上がり。

7

写真

↑はこんがり焼いた厚揚げもタレに絡めました~☆一味を振っておつまみに♥

コツ・ポイント

■ホットプレートだと串や本数を気にせず焼けます。
 パーティやご家族一緒にホットプレートを囲んでどうぞ~。
 
※串に刺す時にケガしないようにしてね!!串に刺さなくてもOKデス。

このレシピの生い立ち

参考にしたレシピより。鶏肉を串に刺して、おウチで焼き鳥屋さん気分をヽ(=´▽`=)ノ
レシピID : 404669 公開日 : 07/07/30 更新日 : 10/04/08

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