ネギよの和風リエット
Description
のっけご飯でも、炒飯の具でも、サンドイッチの具にしても美味しい！あると便利です。
ネギよ
材料
約1kg
1本
1個
◉ニンニク
1片〜2片
◉砂糖
大さじ2〜3
◉塩
小さじ1
◉料理酒
浸るぐらい
◉ローリエパウダー
小さじ1/2
◉タイムパウダー
小さじ1/2
◉ナツメグパウダー
小さじ1/2
◉白コショウ
5振り
♡砂糖・醤油・みりん・カレー粉・白コショウ
適宜
作り方
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2
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タッパーは100円均一の容量2.6Lの物を愛用してます(^ ^)
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3
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◉を全て入れたら上からラップで落し蓋をしてタッパーの蓋をする。
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半日ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
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5
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活力鍋にタッパーの中の物を汁ごと全部移し入れます。オモリをHに合わせて蓋をして加熱します。
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オモリがカタカタ鳴ってから2分で火を消します。
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他の鍋で作る場合は肉がおたまで潰れるぐらいまで、煮る。
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オモリが下がったら、蓋を開けて再び火を点けておたま等で野菜と肉を潰しながら汁気をとばす。
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9
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味をみて、♡で好みの味に調節する。
ちなみに、私はカレー粉・小さじ1/2、醤油・小さじ2、みりん・大さじ1を足しました。
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コツ・ポイント
肉の食感が欲しいのでミキサーは使わず、マッシャーやおたまで潰して、肉の繊維を残しましょう（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
白ワインを使わず手軽な材料で…と思って何となく作ったら好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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