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やみつき！きゅうりとなすの炒め野菜！

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Description

これはエンドレス！毎日食べても飽きないんじゃないかな？という我が家の夏野菜消費＆一工夫した美味しい野菜炒めです。

材料 （三人前）

茄子
四本
きゅうり
三本
焼き肉のたれ
大さじ５杯
マヨネーズ
大さじ１杯
ゴマ
適量
鰹節
Ⅰから２袋
チーズ
とろけるチーズ２枚

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を多目の油で炒めます（子供がいるので食べやすく皮を向いています）

  2. 2

    写真

    きゅうりの皮をシマシマに剥いて、乱切りにし、フライパンに投入します

  3. 3

    写真

    焼き肉のたれ（今回は甘口）を回し入れ、グツグツ煮たたせます。（きゅうりにさっと火が通ればオーケー）

  4. 4

    写真

    ここに、ポイントのマヨネーズとゴマを入れてさらに炒めます（絡める感じ）

  5. 5

    写真

    鰹節を一袋入れて混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    蓋をして２分ほど蒸らします

  7. 7

    写真

    　チーズ（今回はとろけるチーズを裂いて）をトッピングして完成です！

コツ・ポイント

焼肉のたれのあとに、マヨネーズを入れることでこくがでて美味しくなります。また、鰹節を入れることでツナが入っている感じになります！味とはうってかわってヘルシーに仕上がります。ツナ入れてもおいしいですが、我が家は鰹節のうまみにはまりました。

このレシピの生い立ち

大量の夏野菜を消費するために考えたレシピです。きゅうりを炒める考えはあんまりないのかなぁと思います。是非試してもらいたいです。
レシピID : 4050173 公開日 : 16/09/02 更新日 : 16/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年8月1日
写真
クックIYRZM9☆
余りのミニトマト&ベーコンもin♪途中でラー油を足らしても最高
2016年11月3日
写真
みんとっとん
余ってたもやしも入れてみました☆*。美味しかったです♡♡

美味しく作っていただきありがとうございます！おいしそうです！

2016年9月22日
写真
Mizu＊kichi
すべての調味料がマッチしていてとても美味しかったです！

つくレポありがとうございます(*^^*)見た目が鮮やかです！

2016年9月15日
写真
bazinga
こんにゃく入れてみました〜。子供達が野菜を食べてくれて嬉しいです

子供たちも喜んでくれたようでよかったです！ありがとございます

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( )
machakari
やみつき！きゅうりとなすの炒め野菜！
by machakari