白菜の漬物 超簡単!美味しい♡

白菜の漬物 超簡単!美味しい♡
話題のレシピ入り感謝!
白菜が少しだけでも出来て、簡単で美味しいです。
少しだけ必要な時や、白菜が残った時とかにどうぞ!

材料

白菜
300g(1/8株ぐらい)
粗塩
9g(白菜の重さの3%の重さ)
だし昆布
3g(白菜の重さの1%の重さ)

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だし昆布は、細くカットしておく

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白菜は洗ってジップロック等の袋に入る大きさにカットし、粗塩を、まんべんなくすりこむ

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全ての材料を、ジップロック等の袋に入れて、ストローで空気を吸って、なるべく真空にして下さい

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真空にしたら、冷蔵庫で一晩から一昼夜おいて下さい。
※たまに、裏返したり、オモリを置いた方がよくつかります

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水分が、袋に十分でていれば、漬かっているので、適当な大きさにカットして下さい

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お皿に盛り付けて出来上がり♡

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こちらも簡単で美味しい♡
大根の梅かつお和え
レシピID:4037445

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人気検索、白菜つけもの1位(2016/11/02)、白菜の漬物5位(2016/10/23)になりました。
感謝です!

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人気検索、漬物3位になりました(2017/2/1)
ありがとうございます。

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話題のレシピ入りしました(2016/12/19)
皆さんのおかげです!ありがとうございます!

コツ・ポイント

粗塩をよくすりこんで、なるべく真空にすることですが、適当にやってもうまくいきますよ(^_-)(笑)
塩の量だけは、正確に量りましょう(^_-)

このレシピの生い立ち

白菜が残ったので、簡単で、保存もきいて、美味しい漬物にしました(^_-)
箸休めにも、おつまみにも重宝します
レシピID : 4050772 公開日 : 16/09/03 更新日 : 18/01/06

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