ポン酢de【カツオさっぱりサラダ】♪
sumuyome
作り方
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1
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鍋に○オリーブオイルと○ニンニクを入れて火にかけます＜ニンニクを煮る感じに＞
その間に、カツオを切ります＜お刺身な感じで＞
★ニンニクは焦がすと苦くなるので注意！★
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2
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丼に■ポン酢とカツオに付いていた＜■おろし生姜（半パック）＞を入れて、１）の火が通ったニンニクを入れていきます。
★オリーブオイルは入れません！ニンニクだけ★
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3
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２）の丼の中に、切ったカツオを入れていきます。
全て切ったら、ラップで蓋をして、冷蔵庫に保管してください。
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5
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野菜を彩りよく盛り付け、カツオ・ニンニクを盛ったら、カツオの付け汁（ポン酢）も野菜にかけます。
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6
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残りカツオは、パック生姜の残りと醤油で冷凍しました。
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7
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ガーリックオイルは、冷蔵庫保管し、次の日の炒め物に使いました♪
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コツ・ポイント
ニンニクは焦がすと苦くなるので、焦がさないように！カツオのポン酢＆ニンニクは、タッパーに入れると臭いが中々取れません。なので、私は丼作製です←昔はビニール袋な時もありました。
魚はカツオ以外（マグロなど）でも美味しいです。
野菜は家にあるモノ何でも（キャベツでも胡瓜でも）いいけど、玉葱は有った方が良いです。
お好みで大葉やみょうが、ワサビ・ゆず胡椒を入れても美味しいかも♪
魚はカツオ以外（マグロなど）でも美味しいです。
野菜は家にあるモノ何でも（キャベツでも胡瓜でも）いいけど、玉葱は有った方が良いです。
お好みで大葉やみょうが、ワサビ・ゆず胡椒を入れても美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったから、真似して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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