今ある材料で！ズボラにスコーン♪
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作り方
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1
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強力粉とイーストをボールに入れ、泡だて器で混ぜる。（粉をふるう代わり）コーンフレークを入れて泡だて器で砕きながら全体を混ぜ合わせる。
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2
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ヨーグルト・はちみつ・サラダ油を入れて混ぜ、ぬるま湯を生地がまとまる程度入れる。
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3
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５分ほど捏ねたらレンジの解凍で15秒温め（発酵ボタンがある場合はそれを使う）、室温（28度）で30分放置する。
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4
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生地が膨らんできたら発酵終了。（パンの時ほどは膨らまないかも。。）麺棒で伸ばしクッキーの型で抜く。
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5
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予熱したオーブン（トースターでも可）で焼く。
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6
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アイシングを作る。
ヨーグルト用の砂糖と湯（砂糖が溶ける程度）とゆず茶ジャムをよくかき混ぜる。
スコーンにかけて少し冷やせば出来上がり☆
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コツ・ポイント
強力粉＆イーストだとどうしてもモチモチの食感になってしまうのでコーンフレークでさくっと感をだしました。サラダ油をバターやショートニングに変えるとサクサクになるのでしょうが・・・。
このレシピの生い立ち
スコーンが作りたかったのですが、レシピを検索してみると買い置きがない材料がいっぱい。。買いに行くのがめんどくさかったので、失敗覚悟で作ってみました（＾＾；）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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