あったかふわふわ！ 鶏団子鍋！
Description
ふわふわ鶏団子の美味しい出汁が出たあったかお鍋です！
青麺記
材料
（1~2人前）
市販のお好みの鍋汁
300cc~350cc
200g
塩
少々
○長ネギの青い部分(みじん切り)
25g
1/4個
2枚
○にんにく(すりおろし)(お好みで)
1片
○焼き鳥のタレ(市販)
大さじ2杯
大さじ1杯
○酒
大さじ0.5杯
○鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2杯
○ごま油
小さじ1杯
1/4~1/2丁(又は適量)
適量
適量
作り方
-
-
1
-
鶏ひき肉に塩を振り良く混ぜて粘りが出たら○の材料を入れて更に良く混ぜる。
-
-
-
2
-
よく混ぜ合わせたら容器に入れ、冷蔵庫で1~2時間寝かせる。
-
-
-
3
-
お鍋に鍋汁を沸かし2の鶏団子をスプーンで丸めながら入れて茹で、ある程度火が通って固まったら取り出す。
-
-
-
4
-
(3の工程の鶏団子ですが、面倒でなければ手にサラダ油を塗って、丸めてから茹でると形が綺麗に出来ます)
-
-
-
5
-
鶏団子を取り出した鍋汁に☆の材料と鶏団子を入れて蓋をし煮る。
-
-
-
6
-
材料に火が通りしんなりしたら完成です。お好みでポン酢(分量外)などをつけて頂いて下さい。
-
-
-
7
-
2017/09/28 追記
レシピを一部修正致しました。
-
-
-
8
-
2018.04.04 補足
作例の土鍋はは6号(鍋焼きうどん用)サイズの物を使っています。
-
-
-
9
-
鶏団子のアップです。
-
-
-
10
-
塩ちゃんこスープでも美味しいです。
-
-
-
11
-
フライパンで焼いてつくねにして食べても美味しいですよ！
-
-
-
12
-
あったかふわふわ！ 鶏団子鍋！の動画です。
https://youtu.be/JoIx_nuuFYc
-
-
-
13
-
ピリ辛鶏団子鍋の動画です。
https://youtu.be/L00yKA3NzpA
-
コツ・ポイント
2の工程を省いてスプーンで入れても良いです。
鶏団子はレシピの分量で10個程作れると思います。
鶏団子はお好みで大葉のみじん切りを入れても美味しいです。
具もレシピ以外にもお好みの物をどうぞ。
鶏団子はレシピの分量で10個程作れると思います。
鶏団子はお好みで大葉のみじん切りを入れても美味しいです。
具もレシピ以外にもお好みの物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏のつくねをお鍋に入れて鶏団子鍋にして見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
青麺記
