ホクッ◎コーンのスパイシーカレーコロッケ
Description
太っちょホクホク食べ応え◎スパイシーかつコーンの甘味が絶妙な、夏のゲンコツコロッケ♪ソースお塩、そのままも美味しい♪
ゆりーずきっちん
材料
（ゲンコツ8-12こ）
大4-6こ
中〜大1/2こ
1/2本分
カレーパウダー(マサラ・クミン入りがオススメ)
大3
ナツメグ・イタリアンハーブ・ブラックペッパー・グラインドソルト
適量
作り方
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1
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イモをひたひたの水と一緒に茹でる。皮が自然に剥け(写真)竹串が中心部まで刺さればOK、火を止め熱いうちに皮を剥く。
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2
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芋をボールに入れバター半量とマッシャー等で潰す。ハーブ・ペッパー(多めがオススメ)・塩二摘み加え混ぜる。
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3
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残りバターでオニオンを透き通るまで炒める。ハム・生トウモロコシ・カレーパウダー・ナツメグ少々を全体が絡む様に混ぜ込む。
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4
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タネを8-12等分し、しっかり握り丸める。平たいとコーンが落ちたり崩れ易くなるので、丸がオススメ。
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5
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小麦粉→卵液→パン粉の順で衣を付ける。衣は薄めが油を吸い過ぎないのでオススメ。
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6
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180℃(焼き色つけたくない方は170℃)予熱油できつね色に焼き色がさっとつくまで揚げる。シートで油を吸う。
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7
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大葉とリフレッシングに♪
9/23'16 カレー粉1/21'17色んなコロッケ カテゴリ登録ありがとございます！☆
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8
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ID:3175089
基本の具沢山太っちょコロッケもオススメ♪
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コツ・ポイント
特になし♪
今回はおイモは茹でましたが、レンジ茹で野菜機能もが楽です。基本のコロッケレシピ参照♪
ハムは玉ねぎ炒めた予熱で火を通してもOK。
しっかり目に握って衣は薄め、熱めの油で短時間で揚げるのが、油を吸わずカラッと揚がるのでオススメ♪
今回はおイモは茹でましたが、レンジ茹で野菜機能もが楽です。基本のコロッケレシピ参照♪
ハムは玉ねぎ炒めた予熱で火を通してもOK。
しっかり目に握って衣は薄め、熱めの油で短時間で揚げるのが、油を吸わずカラッと揚がるのでオススメ♪
このレシピの生い立ち
家に男爵芋がゴロゴロあったので、夏野菜のコーンや沢山のスパイスと、暑さ吹き飛ばすコロッケメニュー考えました♪揚げたてホクホク、食が進みます♪
代謝上げて、いつの季節も楽しめますょ♪
代謝上げて、いつの季節も楽しめますょ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
