時短”和風”【煮込みハンバーグ】
mi_cc
作り方
-
-
2
-
ボウル(a)に卵を溶き、その中にパン粉を加えよく染み込ませる。
-
-
-
3
-
ボウル(a)に合挽き肉、塩こしょうを加えよく混ぜて、さらに玉ねぎを加えよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
鍋にAの材料を全て合わせ入れ、火にかけて温めておく。
-
-
-
5
-
ボウル(a)の生地を等分(大きさ個数は自由)し、空気を抜きながら丸める。
-
-
-
7
-
⑷の鍋に⑹を入れ、煮立ったら火を弱めフタをして10分ほど煮る。
-
-
-
8
-
水溶き片栗粉でとろみを付け、塩で味を調え皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
《付け合わせ》今回は、くし形に切ったジャガイモを600wで4分加熱し、揚げ焼きしたものを添えました。さらに、塩茹でしたホウレンソウやインゲン、ブロッコリーを添えても色鮮やかで栄養も摂れて良いと思います。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグといえば、デミグラスソースやトマト煮込みが定番！いつもと違った煮込みハンバーグが食べたいと思い、和風の醤油ベースにしてみました。
