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塩さばのレモン風味

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Description

手抜き出来て、失敗無し、簡単、メインディッシュになる、安くできる～♪ なにより美味しいです。我が家の魚料理・人気メニューとなった一品です。

材料 （一人分）

塩さば
一切れ
レモン果汁（ポッカレモンなど）
大さじ１
白ワイン
大さじ１
片栗粉
塩さばにまぶすだけの量、大さじ１と1/2位
サラダオイル（又はオリーブオイル）
大さじ１強

作り方

  1. 1

    塩さばに片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを適量入れ、全体に薄くのばして温める。

  3. 3

    フライパンが温まったところで、①の塩さばを入れ、両面こんがりとする位まで焼く。先に皮側から焼き、次に身側を焼く。

  4. 4

    ③で両面こんがり焼けたところで、白ワインとレモン汁を適量まわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    ④で水分がそこそこ飛んだら、出来上がり♪

  6. 6

    ☆つくれぽ 10人 おめでとう！2011/01/27 ☆
    つくれぽいただいた皆様に感謝！ありがとうございます。


コツ・ポイント

特にコツはないです。塩さばに味はついているし失敗はありません。

このレシピの生い立ち

スーパーで献立を考えながら歩いていたとき、塩さばを見て「塩焼きだけじゃつまんない！」思いつきました。
家族全員でリピしてくれる、我が家の人気メニューとなりました。
レシピID : 405838 公開日 : 07/07/17 更新日 : 12/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52件 (46人)
2019年1月26日
写真
MHR2mama
爽やか(*´꒳`*)♡洋食感すごい！次はオリーブ油と大蒜追加しよ

つくれぽ、ありがとうございます(^^) 焼印美味しそうです♡

2018年5月21日
写真
ycko
さっぱりしておいしかったです！ 簡単だしまたやります！

こんがり焼けて美味しそう。つくれぽ、ありがとうございました

2017年11月27日
写真
♪＊♪＊
好きな味でした！(*´ ˘ `*)

お口にあって嬉しいです。つくれぽありがとうございます♪

2016年5月18日
写真
クックDAD
酸味で塩分が際立つ気がします。減塩のヒントになりました。感謝！

言葉をかえると、かる塩ですね。レモンは重宝します。！サンキュ

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