お出かけのお供に！栄養満天☆米粉たいやき

たい焼き型をセットし、余熱します。
計りにボウルを乗せます。

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でかき混ぜて潰し、できるだけなめらかにします。
フープロにかけるとさらに滑らかです。

②のボウルに人参を皮ごとすりおろします。
塩を1～２つまみ入れ、泡立て器で混ぜます。
(蒸してある方が下ろしやすいです)

米粉を入れていきます。
多少多く入れちゃっても大丈夫です！
軽く混ぜます。

水分(又は青菜ペースト+水)を入れて、混ぜます。
100gくらい入れたら、後は少しずつ入れて混ぜ、様子見ながら足します。

＊青菜ペースト…茹でた小松菜やほうれん草などの葉を、茹で汁少しと一緒にフードプロセッサーにかける。
又はみじん切り

水分を入れすぎたら、米粉やすりごまなど、粉類を少しずつ足してください。

アルミニウムフリーのベーキングパウダーを足して、よく混ぜます。

たいやき型に7分目くらいまで生地を入れます

こんもりするくらい、生地をかぶせ、蓋をして７～９分焼きます。

こんがりしていたら出来上がり！
心配なら楊枝をさしてみて、ベタついた生地がついてこなくなるまで様子見て下さい。