☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡

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Description

秋の味覚さつまいも。今回は、中華スープの具材にしてみました。ほんのり甘いさつまいもは、中華スープとの相性もぴったりです。

材料 (3~4人分)

香味シャンタン
10g
少々
ごま油(炒め用)
小さじ2
塩コショウ
少々
600ml

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげを水戻しして、適当な大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    さつまいもを、600Wレンジで1分30秒温める。その後、やや厚めにカットします。さつまいもは小さめがおススメ。

  3. 3

    豚肉ときくらげをごま油で炒め、塩コショウで味付けします。そのまま食べてちょうどいいくらいの味付けがベスト。

  4. 4

    沸騰したお湯に、2.3.を入れ、香味シャンタン、塩を入れて味を調え、完成。

  5. 5

    2016.9.19 きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

  6. 6

    2017.1.16 中華スープカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

さつまいもは、薄く切りすぎると形が崩れるので、厚めに切ってください。同じく、皮を残しているのも、型崩れをしないようにです。食感重視の方は、皮をむいてください。

このレシピの生い立ち

走りの時期のさつまいもは、ほくほくしているので、料理に使ったほうが良いかなーと思い作ってみました。
今回使用した品種は、宮崎紅というほくほくした品種です。皆様、ぜひお試しください!!
レシピID : 4060606 公開日 : 16/09/09 更新日 : 17/01/17

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