☆彡さつまいもときくらげの中華スープ☆彡
作り方
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1
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きくらげを水戻しして、適当な大きさに切ります。
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2
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さつまいもを、600Wレンジで1分30秒温める。その後、やや厚めにカットします。さつまいもは小さめがおススメ。
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3
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豚肉ときくらげをごま油で炒め、塩コショウで味付けします。そのまま食べてちょうどいいくらいの味付けがベスト。
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4
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沸騰したお湯に、2.3.を入れ、香味シャンタン、塩を入れて味を調え、完成。
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5
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2016.9.19 きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
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6
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2017.1.16 中華スープカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
さつまいもは、薄く切りすぎると形が崩れるので、厚めに切ってください。同じく、皮を残しているのも、型崩れをしないようにです。食感重視の方は、皮をむいてください。
このレシピの生い立ち
走りの時期のさつまいもは、ほくほくしているので、料理に使ったほうが良いかなーと思い作ってみました。
今回使用した品種は、宮崎紅というほくほくした品種です。皆様、ぜひお試しください!!
今回使用した品種は、宮崎紅というほくほくした品種です。皆様、ぜひお試しください!!