あの居酒屋の揚げ出し豆腐をもう一度・・・

豆腐を水切りして適当な大きさに切ります。

フライパンに少し大目にサラダ油とごま油を入れてを熱します。
（もちろん豆腐が全部つかる量の油でもかまいません。
少しでもカロリーオフしたくて私はつけないようにしているだけです）

大葉を引っ付けて素早く片栗粉を全体にまぶして、油に入れていきます。

食べる前に麺つゆと生姜をかけて食べてください。