ミニパウンドケーキ
yantantan
作り方
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2
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グラニュー糖を全量加え混ぜます。
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3
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常温にした全卵を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜます。
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4
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（ここで分離した場合は、卵が冷たいのが原因です。湯煎などで温度を調節してください。）
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5
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ゴムベラに持ち替えて、薄力粉とベーキングパウダーを入れ底から掬うようにさっくり混ぜます。（練らないよう注意）
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6
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一つ当たり55g前後を目安に容器に入れます。
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7
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180度に予熱したオーブンで25分焼きます。
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8
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焼き上がったらすぐにハケでラム酒をたっぷり塗り、染み込ませます。（日持ちが良くなり、風味も増します。）
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9
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（パウンドケーキの温度が下がってしまうとアルコールが蒸発せず香りがキツくなります。）
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10
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お好みでデコレーションを施しても美味しそうです。
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コツ・ポイント
焼き上がり後、１日おいたほうが断然美味しいです。
このレシピの生い立ち
差し入れを頂いたお礼に。
yantantan
