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ひじきは水で戻して水気を搾る。
にんじんは2㎝長さの千切りにする。
かいわれ大根は根元を切り、大根は千切りにする。
ボウルに(1)、(2)と木綿豆腐、鶏ひき肉、パン粉、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
2等分にして小判形に整え、真ん中を少しくぼませる。
フライパンに油を熱して(4)を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで蓋をして約5分蒸し焼きにする。
Aを混ぜ合せて(5)に入れ、とろみがつくまでハンバーグにかけながら煮からめる。
器に(3)と(6)を盛り、残ったあんをかけて卵黄をのせる。
つくれぽ有難うございます♪また作ってくださいね～(*´∀`)
鎌田醤油
鎌田醤油
