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お手軽！柚子胡椒風味♪豚にらもやし丼

お手軽！柚子胡椒風味♪豚にらもやし丼の画像

Description

シャキッと仕上がるコツあり！
シャキシャキもやしに豚肉の旨み、柚子胡椒のピリッと感でもりもり食べられます♪

材料 （2人分）

豚小間切れ肉
１５０ｇ
もやし
1袋
ニラ
１／２把
☆きび砂糖
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１
☆柚子胡椒
小さじ１
塩コショウ
少々
一味
少々
ご飯
2膳分

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすく切った豚肉を中火のフライパンへ。豚の脂が出るので油不要♪

  2. 2

    写真

    だいたい色が変わったら☆を入れ、

  3. 3

    写真

    ざっと炒めて、

  4. 4

    写真

    火を弱めて端に寄せる。

  5. 5

    写真

    空いたスペースにもやしを入れ、

  6. 6

    写真

    上に肉をのせる。
    フライパンの底全体にもやしがいくように広げ、強めの弱火で3分ほど焼く。触らないのがコツ♪

  7. 7

    写真

    もやしが半透明になったらざっと混ぜ、３ｃｍに切ったニラを投入。

  8. 8

    写真

    10秒ほど炒めて火を止める。
    余熱で程よく火が通ります。

  9. 9

    写真

    ご飯の上に⑧を盛り、一味をかけて完成！

コツ・ポイント

もやしを入れて、ずっと混ぜてるとどんどん水分が出てくるので、
お肉が落し蓋となって蒸し焼きされてる感覚で、
触らずに火を通すとシャキッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

オトナだけの休日の昼ご飯。
安くて簡単でピリ辛の物が食べたかったの～
レシピID : 4063520 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2018年7月6日
写真
クック48M6TD☆
玉子入れてみました♪やっぱりシャキシャキ&柚子胡椒たまりません！

玉子入り、色も鮮やかで美味しそう♪りぴ嬉しいです^^

2017年10月19日
写真
akipopc
ニラがなくてネギで♪柚子胡椒増量！程よくアッサリで美味♡有難う！

柚子胡椒増量もねぎ使用も美味しそう♪れぽありがとうございます

2017年7月2日
写真
クック48M6TD☆
ニラももやしもシャキシャキで、すごくごはんが進みます！（≧∇≦）

シャキシャキの食感を楽しんでもらえて嬉しいです♪ありがとう！

2017年5月30日
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はるはるなだよ
おいしくできました、ありがとうございます

お試しありがとうございます^^お口に合って嬉しいです♪

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まんまるらあて
お手軽！柚子胡椒風味♪豚にらもやし丼
by まんまるらあて