ちっちゃい☆いかめし☆

もち米は洗って乾くまで待ちます。湿っていると詰めにくいです。

以下は洗って足と骨を除き、もち米を7分目位詰めて、楊枝で止めます。イカと調味料を入れて、ヒタヒタになる位の小鍋で煮ます。

落し蓋代わりにオーブンシートに穴を開けて使います。強火で煮ると破裂してしまうので私は弱火でコトコト30分位静かに煮ます。

鍋に残った煮汁を少し煮詰めて片栗でトロミをつけかけました。