ちっちゃい☆いかめし☆

ちっちゃい☆いかめし☆
ちっちゃいヤリイカをたくさん買いました♪いかめしと、パスタときのこと一緒に混ぜご飯も作りました♪ちっちゃいから柔らか❤

材料

もち米
一合弱
ちっちゃいヤリイカ
10パイ
大匙2
100㏄
カップ1
小さじ2/1

作り方

1

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もち米は洗って乾くまで待ちます。湿っていると詰めにくいです。

2

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以下は洗って足と骨を除き、もち米を7分目位詰めて、楊枝で止めます。イカと調味料を入れて、ヒタヒタになる位の小鍋で煮ます。

3

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落し蓋代わりにオーブンシートに穴を開けて使います。強火で煮ると破裂してしまうので私は弱火でコトコト30分位静かに煮ます。

4

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蓋があれば蓋をした方がいいですよ。こんな感じに煮えました。火を止め、20分くらいおいて取り出します。その間に味が染みます

5

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鍋に残った煮汁を少し煮詰めて片栗でトロミをつけかけました。

コツ・ポイント

ゆっくり静かに煮れば失敗なしです。今が旬のヤリイカは安くて柔らかです。いかに詰める作業は小さなお子様と一緒にできますよ。胴体から抜いた足はパスタにしましたが、口と目を取って一緒に詰めるのも有りです。

このレシピの生い立ち

美味しそうで二皿買ってしまいました。楽しみながら作れました♪
レシピID : 4064020 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/08

First tsukurepo mark
写真

もち米がないのでお米で。いいじゃん!また作ります

nisiji2

いい感じですね♪有難うございます♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶