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かたまり肉に、塩・胡椒(できれば粗挽き黒胡椒)・クレイジーソルトを全体にまんべんなくすりこんでおく。少ししっかりめ。
フライパンに油をひき(分量外。大さじ2くらい)、肉の全面にしっかり焼き色をつけ、フタをして弱火で約10分焼く。
アルミホイルに包み、約20分常温で放置。フライパンはソースを作るので洗わないでおいてくださいね。
ソースの材料をすべてフライパンに入れて、一煮立ちさせます。味を見ながら水で薄めてください。
20分放置した肉をアルミホイルから出し、粗熱をとります。薄くスライスしてソースをかける。
肉類を調理する方への注意
とても美味しそうです!ありがとうございます!
美味しそう!ありがとうございます!
美味しそうです。ありがとうございます!
美味しく出来て良かったです。ありがとうございます!