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コンビニデリ☆ごぼうサラダ

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Description

某コンビニごぼうサラダを目指して！
ヽ(´▽｀)/

材料 （2人分）

ごぼう
1本
人参
中1/2本
■ 【ドレッシング】
マヨネーズ
大さじ2・1/2
すり胡麻
大さじ1・1/2
砂糖
小さじ1
白練りごま(有れば)
小さじ1
からしorマスタード
小さじ1/3
☆砂糖
小さじ1/2
☆酢
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    ☆は、茹で上がったごぼうに振りかけるため混ぜておく。
    別のボウルにマヨネーズ、砂糖、すりゴマ、からしを入れ混ぜておく。

  2. 2

    写真

    ゴボウは丸めたアルミで擦る。人参とごぼうは斜め5mmに切ってから細切りにし、
    ごぼうは酢水に10分間さらしてアク抜きする

  3. 3

    写真

    和風顆粒だし(分量外)小さじ1を入れた熱湯で2分間ゴボウと人参を湯掻く

  4. 4

    ザルにあげて水を切り、熱いうちに①の☆を振りかけて、ボウルの中で混ぜながら冷ます
    ※冷める時に下味が染み込みます♪

  5. 5

    写真

    冷めたら、①のボウルのドレッシングに④の牛蒡と人参を汁ごと入れて和える

  6. 6

    白ごまをパラパラッと振り掛けて…
    出来上がり☆

コツ・ポイント

・ごぼうの皮は少しこそげる程度でOK！
完全に剥かない方が、ごぼうの旨みが残って美味しいからです♪
・ところどころの黒い部分は包丁で取ってね
・一晩置いた方が、辛みがまろやか(?)になって味が馴染み、食べやすく美味しいと思います(^^)v

このレシピの生い立ち

コンビニのごぼうサラダが大好き！？
(*´◒`*)
自分好みの味に再現出来るまで、日々試行錯誤を繰り返しています。
レシピID : 4065979 公開日 : 17/04/21 更新日 : 22/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年11月3日
写真
ライチ好き好き
ツナを足して食べごたえをアップしました。とても美味しい。ごぼうサラダはこのレシピにします。塩を少し足すと更においしくなりました。
#食物繊維たっぷり

ツナ足し、コクが増して美味しくなりそうですね♪直ぐにやってみます！素敵なレポTHX

2022年7月28日
写真
ChinchilaB
ごぼうおいしかったです！
#シャキシャキサラダ

美味しくごぼうが食べられますよね！レポ嬉しいですTHX♪

2018年9月27日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

ヒジキ入りで栄養価が高そ〜！美味しく食べて頂き感謝♡レポ39

2018年1月30日
写真
クックGSZT2F☆
とても美味しかったです(^^)また作りたいです！

うわ〜！美味しそう！∩^ω^∩また作って下さいねレポ感謝♡♡

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( )
tyat
コンビニデリ☆ごぼうサラダ
by tyat