柔らか簡単ローストビーフ。
はぎょん。
作り方
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1
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下準備
ニンニクはすりおろしておく。
昆布の端に切り込みを入れる。
玉ねぎを薄切りにする。
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2
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牛肉ブロックにフォーク等で何カ所かぶすぶすやってから塩コショウとニンニクをすり込む。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひいて熱しておく。そして牛肉に焼き目をつける。また、オーブンを200℃に温めておく。
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4
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焼き目が付いたら、オーブンで8分焼く。
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5
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肉を焼いてる間に、牛肉を焼いたあとのフライパンに少しだけオリーブオイルを足して玉ねぎを炒める。
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6
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そこにしょうゆ、お酢、赤ワイン、昆布を入れてふつふつしてきたら火を止め粗熱を取る。
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8
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※タレ多めのレシピなのでタレを余らせたくないという方は赤ワイン、しょうゆ、お酢を100cc→50ccにしてください！
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コツ・ポイント
すぐ食べても美味しいですが一晩しっかり寝かせた方が味も良くなります。玉ねぎは1玉にしましたが、結構モリモリ食べれるのでたくさん食べたいときは2玉入れたりします！タレ多めの分量なので玉ねぎ足しても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
しっかり味が染み込んだローストビーフが食べたくて作ってみました。
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はぎょん。
