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鶏胸肉とゴーヤのカレー炒め

鶏胸肉とゴーヤのカレー炒めの画像

Description

ゴーヤチャンプルにあきたら作ってください(^^)カレー味がする食欲をそそります

材料 （2〜3人分）

鶏胸肉
1/2枚（高野豆腐を入れない場合は1枚）
高野豆腐
3枚
ゴーヤ
大1
なす
中2
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3
■ 調味液A
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
さとう
小さじ1
■ 調味液Ｂ
カレー粉
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
さとう
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    調味液AとＢを合わせておく

  2. 2

    鶏胸肉と高野豆腐をひとくち大に切り調味液Aにつけておく

  3. 3

    ゴーヤとなすを薄切りする

  4. 4

    ゴーヤとなすに片栗粉をまぶし素揚げする。

  5. 5

    鶏胸肉と高野豆腐に片栗粉をまぶし素揚げする

  6. 6

    なす、ゴーヤ、鶏胸肉、高野豆腐を合わせ塩コショウして炒める。

  7. 7

    写真

    調味液Ｂを入れ炒め出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤはなるべく薄く切った方が美味しいです
高野豆腐を入れなくてもよいですが、高野豆腐がカレー味をしっかり吸収しておいしいのでオススメです。なによりカサ増し&節約&カロリーカットになるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

こどもが食べやすいゴーヤのレシピを考えたくて作りました
素揚げ&カレー炒めでゴーヤが食べやすくなりました。
レシピID : 4070174 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月16日
初れぽ
写真
ナカハマちゃん
カレーの風味とゴーヤのほろ苦さが良く合ってました！

おいしそうに作ってくださってありがとうございます！

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( )
yakko616
鶏胸肉とゴーヤのカレー炒め
by yakko616