お野菜たっぷり そぼろご飯

木綿豆腐の水をきる。（2〜3枚にスライスして、キッチンペーパーに包んで、軽く押さえると早い。）

野菜類は全てみじん切り。キャベツは１cm程度のザク切り。

＊印の野菜を軽く塩コショウして炒める。水分がとんだら、フライパンから取り出す。

水分がとんだら、先に炒めた＊印の野菜を入れ、砂糖・醤油で味付け。濃さはお好みで。

最後に【カレー粉】を入れてさっさと炒めたら出来上がり。少量でも、十分カレーの風味がします。