スクエアバナナケーキ
のりこ食堂＠鶴巻
作り方
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1
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バター、卵は室温に戻す。バターが空気を含んで水分も含められるように。
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2
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くるみは7ミリくらいの大きさに刻む。
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3
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バターが柔らかくなったらホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ砂糖を少しずつ入れて混ぜる。
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4
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卵はといて少しずつ混ぜる。一度に入れるとなかなか混ざりにくい。
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5
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バナナは飾り用に100gは輪切りにする。その他は潰す。
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6
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ふるった薄力粉＋BPを混ぜる。潰したバナナ、胡桃を入れヘラで混ぜる。
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7
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レーズンは表面にあると焦げて苦いので生地を半分入れたら型に投入。その後生地を入れてならす。バナナを飾る。
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8
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170度のオーブンで35分くらい焼く。スクエア型なので180度25分でもよし。
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9
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失敗例…室温に戻さず分離(°_°)
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コツ・ポイント
クルミやレーズン無くても好評です。ラムレーズンでなくてもよし。
このレシピの生い立ち
オレンジページにあったレシピをスクエア型で焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のりこ食堂＠鶴巻
