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甘酒プリン

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Description

玄米甘酒でおやつを作ってみました

材料 （ココット4個分）

■ カラメルソース
黒糖
30㌘
水
小さじ2
■ プリン液
牛乳
150CC
玄米甘酒
80CC
たまご
M2個

作り方

  1. 1

    黒糖と水を耐熱容器に入れ電子レンジで1分30秒かけカラメルソースを作り(ふきこぼれに注意)、型に入れ冷蔵庫で冷す

  2. 2

    オーブンを130度に余熱する

  3. 3

    牛乳、甘酒を火にかけ人肌に温める(沸騰させないように)

  4. 4

    たまごをよくほぐし、3を少しずつ入れ良く混ぜる

  5. 5

    こし器等でこしたら1の型にいれる

  6. 6

    オーブントレーにお湯を張り型を入れ45分蒸し焼きにする
    (つまようじをさして何も付いてこなければOK)

  7. 7

    粗熱がとれるまでオーブンで休ませ、その後、冷蔵庫で冷やして出来上がり
    食べるときはお皿に出した方がカラメルが絡まります

コツ・ポイント

面倒でもこした方が滑らかです
甘酒はヤマト味噌醤油の玄米甘酒を使用しました

このレシピの生い立ち

妊娠中、甘く冷たいものが食べたくて作ってみました
レシピID : 4071150 公開日 : 17/10/20 更新日 : 19/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月8日
初れぽ
写真
にこにこりょこ
倍量で作りました。優しい甘さで、思ったよりも簡単で…また作ります

つくれぽありがとうございます！綺麗で美味しそうです！

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( )
Goami
甘酒プリン
by Goami