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秋の味覚◎さつま芋とれんこんの甘辛炒め

秋の味覚◎さつま芋とれんこんの甘辛炒めの画像

Description

秋の味覚！さつま芋とれんこんを甘辛く炒めました。冷めてもおいしいのでお弁当にも◎

材料 （4人分）

さつま芋
中1本
れんこん
1節
鶏もも肉
1枚
塩、こしょう
各適量
生姜チューブ
4cm
片栗粉
小さじ2
☆黒砂糖
大さじ2
☆濃口しょうゆ
大さじ1.5
☆酢
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1.5
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗い、れんこんは皮をむいてそれぞれ5mm幅の半月切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょう、生姜を揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったさつま芋を焼き色がついて柔らかくなるまで焼いて取り出す。

  4. 4

    同様にれんこんも焼いて取り出しておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉をこんがりと焼く。さつま芋とれんこんを戻し入れ、炒め合わせる。

  6. 6

    ☆の調味料を加え、とろみがつくまで炒める。

  7. 7

    器に盛り、白ごまを散らしたら完成♪

コツ・ポイント

さつま芋とれんこん、鶏肉は、それぞれ焦げ目がつくまでしっかり焼くと香ばしさが加わって美味しくなります！急ぐ場合はさつま芋とれんこんをを水にさらした後、電子レンジで加熱してから焼いてください(^-^)/

このレシピの生い立ち

秋っぽい料理を考えました。
レシピID : 4071731 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (37人)
2022年3月22日
写真
あまやどり♪
甘辛、甘酢餡、パクパクご飯が進む味で美味しいです。エリンギとナスも加えてみました。美味しいレシピをありがとうございます。
#甘辛美味しい #ごはんもりもり #根菜類を美味しく
2021年10月28日
写真
クック00N8WZ☆
大好きな食材で美味しい一品が出来ました。ボリュームあって、秋の味覚満喫です。また作ります！
#秋の味覚 #ボリューム満点
2019年11月21日
写真
akko。
甘酢で美味しく頂きました(^^)
2019年10月13日
写真
花よりおはぎ
とってもおいしかったです！また作ります。
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＊ひかるんるん＊
秋の味覚◎さつま芋とれんこんの甘辛炒め
by ＊ひかるんるん＊