梅蘭焼きそば(風)
アイ♡オンマ
作り方
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1
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野菜は適当な大きさにカットし、豚肉と炒めます。
★の調味料で味付け
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2
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水溶き片栗粉を準備
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3
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火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら一度お皿にあげます。
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4
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中華麺をフライパンで炒めます。
少量の水で麺をほぐし☆の調味料を入れしっかり炒めたら卵2個半を流し入れ菜箸で軽く混ぜます
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5
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その上に、先程お皿にあげたあんかけ野菜を乗せ、ふちに残った卵1/2個を流し入れます。
※野菜をのせたら混ぜないで下さい
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6
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ふちの卵が固まってきたらフライパンを軽く振り、フライパンから卵を剥がれている事を確認しましょう
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7
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皿をフライパンの上に乗せひっくり返したら完成。
ここまでずっと中火です。
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8
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家族で食べる時はキッチンハサミで切って取り分けると簡単です
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9
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2022/3 話題のレシピになりました。
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コツ・ポイント
1人分を直径22cmの深型フライパンで作りました。
テフロン加工されているフライパンを使用すると簡単上手に卵が剥がれます。
野菜は冷蔵庫のあまりもので代用出来ますよ！
テフロン加工されているフライパンを使用すると簡単上手に卵が剥がれます。
野菜は冷蔵庫のあまりもので代用出来ますよ！
このレシピの生い立ち
大好きな梅蘭焼きそばを自宅で作れないか、と試行錯誤してみました。
アイ♡オンマ
