焼きなすとしめじのゆず一味

なすは先っぽに包丁で十字に切り込みを入れ、ヘタを取ってオーブントースターで10分焼き、皮を剥き食べやすい大きさに切る。

しめじはいしづきを取り去り、熱湯でサッとゆがく。

1と2をめんつゆで和え、ゆず一味をふり、大葉の千切りを散らす。