簡単！麻婆豆腐
りもにうむ
作り方
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1
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豆腐は2.5cm角くらいに切り、にんにく、生姜はみじん切りにします。☆は混ぜ合わせます。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒め、豚ひき肉も加えて炒めます。
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3
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ひき肉の色が変わったら、混ぜ合わせた☆を加えて煮立たせます。
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4
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豆腐を加え、中火で２～３分煮ます。
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5
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水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に盛り、ねぎを散らして完成です。
※お好みで粉山椒をふりかけて下さい。
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6
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コツ・ポイント
※水、片栗粉各小さじ１くらいでとろみをつけました。
※豆板醤は、ユウキ 四川豆板醤 (マイルド) を使用しましたが、お好みの辛さに合わせて作って下さい。
※豆板醤は、ユウキ 四川豆板醤 (マイルド) を使用しましたが、お好みの辛さに合わせて作って下さい。
このレシピの生い立ち
めんつゆを加えた麻婆豆腐を作ってみたくて♪
りもにうむ
