厚揚げと野菜の煮物
クックちびまる子
作り方
-
-
1
-
鍋に水3カップを入れて、強火で沸騰したら
鰹節袋を1袋入れます。
-
-
-
2
-
里芋の皮むいて、鍋に入れます。小さければ、切らないで入れます。大きければ、食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
3
-
こんにゃくは、食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。
-
-
-
4
-
茄子を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
5
-
椎茸は、石づきを取ります。
-
-
-
6
-
人参も食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
7
-
厚揚げは、一丁を4等分に切ります。全部で8個になります。
-
-
-
8
-
鍋に人参と茄子とこんにゃくと厚揚げと椎茸を入れます。
-
-
-
9
-
醤油と麺つゆとみりんを合わせます。
-
-
-
10
-
9の調味料を少しずつ鍋に入れます。里芋や人参が柔らかくなったらOKです。
-
-
-
11
-
お皿に綺麗に盛り付ければ、完成です。
-
コツ・ポイント
里芋は、固いから先に入れて強火で煮込む方がいいですよ。途中で蓋をすると早く野菜が柔らかくなって、美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
秋になると丁度いい時期に厚揚げと野菜の煮物を食べるとあたたまって、とても美味しいので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
