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しょうがとニンニクをみじん切りにする
大葉をみじん切りにして、梅干しと和える
オリーブオイルにみじん切りしたしょうがとニンニク、鷹の爪をいれる
弱火でしょうがとニンニクを色がつくかつかないか程度に揚げる《絶対に焦がさない!》
火を止めたら、いりこだしを入れる《※》
パスタを茹でる
パスタが茹で上がったら、《※》の鍋を強火にしてから、パスタを投入
あとはちりめん、梅干しと和えた大葉、海苔をトッピングするだけ。