有機栽培しょうがのペペロンチーノの画像

Description

有機栽培しょうがでペペロンチーノを作ってみました。

材料

有機栽培ししょうが
一かけ
ニンニク
一かけ
4枚
適量
適量
オリーブオイル
30ml
220mg
鷹の爪
適量
いりこだし
4g

作り方

  1. 1

    しょうがとニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    大葉をみじん切りにして、梅干しと和える

  3. 3

    オリーブオイルにみじん切りしたしょうがとニンニク、鷹の爪をいれる

  4. 4

    弱火でしょうがとニンニクを色がつくかつかないか程度に揚げる《絶対に焦がさない!》

  5. 5

    火を止めたら、いりこだしを入れる《※》

  6. 6

    パスタを茹でる

  7. 7

    パスタが茹で上がったら、《※》の鍋を強火にしてから、パスタを投入

  8. 8

    あとはちりめん、梅干しと和えた大葉、海苔をトッピングするだけ。

コツ・ポイント

とにかくニンニクを焦がさないことです。

このレシピの生い立ち

塩、コショウ、醤油は使用していません。妊婦のカミさん用、減塩レシピのつもりです。
レシピID : 4078232 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート