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お手軽麻婆豆腐

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Description

ピリッと大人の麻婆豆腐です♪ごはんにかければ麻婆飯
お弁当用なのでニンニクは入れていません

材料 （４人分）

木綿豆腐
一丁
ひき肉
１００g
塩コショウ
少々
青ネギ
１本
醤油
大さじ１杯
生姜
チューブ２センチ
豆板醤
大さじ１杯
オイスターソース
小サジ１杯
砂糖
小サジ１杯
★水
１５０cc
★鶏ガラスープの元
大さじ１杯
一味
お好み
☆水
５０cc
☆片栗粉
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を２センチ大の大きさにカット(写真は２分の１丁)

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ、塩コショウをして中火でしっかり火を通す

  3. 3

    写真

    みじん切りにしたネギを入れ、豆板醤、オイスターソース、生姜、砂糖を入れて中火で炒める(お好みで刻みニンニクを)

  4. 4

    豆腐を入れ、鶏ガラスープ(★)を入れ、煮込み

  5. 5

    写真

    一味をお好みで入れて、一度火を止めて水溶き片栗粉(☆)を入れ、再度中火で煮込み、トロトロになったら完成

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮込むこと
砂糖は隠し味程度で

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐の元とかなくても、こんな感じかなと作ってみたら、良い感じに出来ました♪
レシピID : 4079418 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月29日
初れぽ
写真
あーこちゃん5868
美味しくできましたあ！

ありがとうございます♪ 美味しそうに出来ましたね

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シンパパぐらん
お手軽麻婆豆腐
by シンパパぐらん