鶏肉とじゃがいも ニンニク蒸し

食べやすい大きさに切った鶏肉に、塩胡椒で味を付けます。

じゃがいもをスライスして、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジで5分チンします。

フライパンに、オリーブオイルをひき、鶏肉の皮面を下にしておきます。

蓋をして、10分たったら、お肉を裏返し、蓋をしてさらに10分蒸します。

焦げないように、様子を見ながら、弱火でじっくり蒸します。

お肉の芯まで火が通っているのを確認して、蓋を外し、中火にして、水分を飛ばし、カラッと焼き上げます。