作り置き★キノコのブレゼ☆お弁当にも！

ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。キノコは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

香りが立ってきたら、キノコを数回に分けて入れて炒め、しんなりしてきたところで蓋をして蒸す。

カサが半分位になったら、蓋を取り、酒と醤油、塩を足して強火で一気に水分を飛ばして完成！熱いまま保存容器に入れて冷ます。